350 gram ikan tenggiri; 125 gram tepung sagu; 35 ml santan; 1 butir telur; 2 batang daun bawang, iris tipis; Bahan bumbu halus: 8 siung bawang putih; 1 sdm bawang goreng; garam secukupnya; gula pasir secukupnya; lada bubuk secukupnya; Bahan bumbu kacang: 100 gram kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit; 1/2 sdt cuka; 2 sdm Masukkan daging ikan tenggiri, telur, bawang merah, bawang putih, bawang merah, garam, penyedap, dan merica ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan. Pindahkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk berukuran besar. Masukkan tepung sagu dan bawang daun. Aduk hingga adonan rata. Ambil secukupnya daun pisang dan bersihkan. Sebagian adonan akan saya buat otak2 goreng. Taburkan tepung sagu pada telapak tangan, ambil secukupnya adonan, gulung dan kerucutkan ujung2nya sedikit. Masukkan dalam rebusan air yang sudah mendidih dan diberi 1/2 sdm minyak. Bila matang, otak2 akan mengapung. Angkat dan langsung tempatkan dalam wadah berisi air dingin (agar tidak lengket). Cita rasa gurih, pedas, dan rasa khas dari ikan tengiri membuat padu padan rasa yang lezat. Berikut ini resep untuk membuat otak-otak ikan tengiri khas Tanjung Pinang ! Bahan utama. 500 gram daging ikan tengiri lalu hilangkan tulangnya dan giling; 5 ekor cumi-cumi ukuran sedang cincang agak kasar; 100 gram kelapa muda parut; 2 sdm tepung Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri: Pertama-tama siapkan semua alat dan bahan yang sekiranya dibutuhkan dalam membuat otak-otak ikan tenggiri. Haluskan bahan-bahan yang berperan sebagai bumbu pada adonan otak-otak seperti bawang merah, garam, gula dan merica. Parut kelapa dengan parutan manual, untuk mendapatkan sanan dari ampas kelapa. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd.

cara membuat otak2 ikan tenggiri bakar